正大康地正式提出“营养免疫”新主张，精准营养才是最好的免疫

发布日期：2021-02-23 作者：hongfei 点击：

近年来，在政府大力推动环境保护和安全生产的大背景下，中国养猪业加速调整，一边是中小猪场拆迁力度加大，一边是规模化猪场积极扩张，新的产业格局正在形成，新的需求正在出现。

　　很多大型饲料企业闻风而动，纷纷涉足养猪业。但中国现代饲料业的开创者——正大康地依然保持极强的战略定力，坚持走专业化道路，并在今年4月份正式提出“营养免疫正大康地”的品牌新主张。

　　据介绍，正大康地秉承“精准的营养才是最好的免疫”的理念，一直进行“营养免疫”的前瞻性研究，并且形成了一套适合中国养殖业、基于“营养免疫”的产品设计理念。那么，为何此时才正式提出“营养免疫正大康地”?核心诉求是什么?怎么去实现品牌落地?　　

1天时、地利、人和

　　正大康地观点：猪病越来越复杂，行情好赚钱少，行情差赔钱多，这正在形成一个恶性循环。在国家减抗、限抗、禁抗的大背景下，我们必须有所行动。基于专业优势与田间试验，正大康地提出“营养免疫正大康地”的品牌新主张，也具备了天时、地利、人和。

　　记者观察：所谓“营养免疫正大康地”，即通过精准营养策略来调控、保障动物机体免疫力的发挥，有效降低疫病风险、减少甚至不用抗生素，实现健康养殖，提高养殖效益。很多行业专家做了很多关于“营养免疫”的研究，正大康地应该是率先用于指导经营实践的企业。

　　正大康地官方微信也提到，正大康地并非第一个提“营养免疫”，却是最有毅力与实力“把水烧开”的饲料企业。当然，这也不全是一个基于商业利益的考量，正大康地有更高的追求：希望有朝一日能够影响更多饲料企业，这样饲料“禁抗”才有可能成为现实，这是养殖减抗、限抗、禁抗万里长征路上的关键一步。

2健康养殖、食品安全、社会责任

　　正大康地观点：“营养免疫”的对立面是过度和不合理使用药物，这样的做法会使很多细菌产生耐药性，反过来又导致抗生素添加量越来越大，最终既降低养殖效益，也带来巨大的健康隐患。作为饲料厂家，不断探索、研究精准营养，提供优质、稳定的饲料，有责任去引导、帮助客户实现可持续发展。“营养免疫正大康地”的核心诉求就是健康养殖、食品安全和社会责任。

　　记者观察：回顾过去，中国养猪业经历了一段时间的野蛮生长，不规范用药问题已经成为了养猪业最大的系统性风险之一。国家政策日趋严格，养猪业加快转型升级，环保、低抗甚至无抗是大势所趋，也是决定养猪场生死的关键。

　　去年11月2日，《关于发布<药物饲料添加剂品种目录及使用规范>的公告(征求意见稿)》中，删去了包括喹乙醇在内的14种药物类添加剂。今年4月，农业农村部兽医局局长冯忠武公开表示，药物饲料添加剂将力争在2020年全部退出。与此同时，农业农村部公布《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案(2018—2021年)》，明确了养殖端减抗、限抗的时间表。

　　政策导向已经十分清晰，药物饲料添加剂的监管会越来越严格，直至全部禁止。生态与健康养殖是必须思考的时代课题。换句话说，谁能推动、帮助养殖业应对新挑战、抓住新机遇，谁就能抢占市场竞争的先机，扩大竞争优势，赢得主动。

　　依我看，“营养免疫”恰逢其时，这是饲料企业与养殖企业实现科学发展，保障肉食品安全，承担起社会责任的行之有效的路径之一!

3原料、配方、生产、服务

　　正大康地观点：正大康地一直努力把“饲料”这件事做到极致，做出真正强大的产品力。产品力的核心就是“营养免疫”，这是正大康地的重要产品思维。配方、采购、生产、品控都围绕这个核心开展工作。但是，猪场要把猪养好，是一个系统工程，仅靠饲料还不够。所以，正大康地以饲料为核心，建立起一个科学、健全的支撑体系，为客户提供全方位的解决方案。

　　所以，谈论“营养免疫正大康地”的支撑落地，得从原料、生产、配方、品控、服务等关键环节说起。

　　(1)选取优质原材料，企标严于国标

　　记者观察：我们知道原料中的风险因子众多，例如，霉菌毒素超标会造成猪采食量降低、生长迟滞、免疫功能降低等等，类似这样的问题困扰着很多猪场。原料质量好，饲料质量才会好。眼下，饲料质量的变动是一个比较严重但又经常被忽视的应激因素，主要表现在动物的营养应激，而营养应激对动物的健康有直接影响。

　　正大康地从源头抓起，对原料供应商的筛选就非常严格，企业标准严于国家标准，将“不合格的原料不进厂，不合格的产品不出厂”坚决落到实处。例如，玉米的黄曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的国标分别是不高于20PPb、1000PPb、500PPb，而正大康地一级玉米的标准分别是不高于5PPb、500PPb、100PPb。

　　除了霉菌毒素，原料中抗营养因子也是一大隐患。普通豆粕中由于存在抗营养因子，常常导致仔猪消化不良，出现拉稀，一部分料企的解决方案是使用发酵原料，例如发酵豆粕，但发酵过程的不稳定难以有效解决。为了保障产品稳定性，正大康地选择更高级别的原料——大豆浓缩蛋白。大豆浓缩蛋白是大豆深加工后的一种产物，粗蛋白含量高、抗营养因子低，虽然成本较高，但有效降低仔猪腹泻率。

　　正大康地也是国内率先使用有机微量元素替代无机微量元素的饲料企业。

　　(2)原料好还不够，生产落地更关键

　　记者观察：饲料质量的变异，2/3来自于原料，1/3来自加工过程。饲料生产过程中的关键控制点包括卫生指标、手投料、混合、冷却等环节，每个环节都会对最终成品的质量产生影响。

　　举例来说，饲料卫生指标体现在生产中，最普遍的就是原料的交叉污染问题。很多综合型饲料厂生产品种繁多，有猪料、鸭料、鸡料，猪料中又分为教槽料、保育料、小猪料、中猪料、大猪料等等。一些厂家因为自身规模不够大，做不到专线生产专料，而是采用多种饲料共用同一条料线，这样就很容易导致原料交叉污染。为了避免交叉污染，正大康地业已全部采取专线生产，这一点无疑是领先的。

　　另外，有研究表明，混合原料的平均粒径越小，颗粒大小越均匀，其混合速度越慢，混合所能达到的均匀度则越高，在输送、贮存过程中也越不容易产生分级。国家规定，配合饲料、浓缩饲料混合均匀度变异系数≤10%，预混合料≤7%。考虑到饲料在包装前的输送过程中，混合均匀度会有不同程度的变异，正大康地要求饲料混合均匀度要优于配合饲料和浓缩饲料的国家规定。其中，正大康地的预混合料混合均匀度标准高达≤3%。

　　原料粉碎方面，正大康地集团依据动物胃肠道发育的生理特点，不同阶段有不同的要求，制定了饲料原料的粉碎标准，来维持动物的胃肠道健康。

　　这些都是正大康地“精工制作精细管理”的实践做法。从生产过程到成品检验严格把控，构建了TQM体系(即全面参与质量管理：Total Quality Management)以保证出厂产品的绝对合格。

　　(3)产品细分，精准营养

　　记者观察：正大康地是国内最早提出分阶段饲养，最早做教槽料、后备母猪料和公猪料的饲料企业之一。产品细分阶段有三大优势：① 达到动物的营养需求;② 满足停药期的需要，减少耐药性的产生;③ 猪肉安全。

　　比如说，对于肉猪的饲喂，很多企业就一到两个阶段：要么小猪料喂到出栏，要么小猪料加中猪料或者小猪料加大猪料。正大康地一直推荐的是小、中、大/强化大猪料三阶段肉猪方案。针对不用品种、不同阶段的猪设计不同营养配方。此外，正大康地也为规模猪场提供个性化的营养方案，针对不同猪场可以代加工生产，最大可能上做到精准营养。

　　饲料成本占总养殖成本的70%以上，对饲料的精准利用，在降低总养殖成本上最有积极意义。有相关机构做过统计，以1000头母猪农场(自繁自养)一年开支计算，大约一年消耗6000吨饲料，饲料成本在1500万-2000万元。如果对于饲料的把握没有特别精准的话，就算是误差有10%，这样的话，一年仅在饲料上的成本损失就在150万以上。

　　所以说，精准营养是最直接有效的降低养殖成本、提高养殖效益的办法。

　　(4)专业服务，解决痛点

　　记者观察：正大康地的技术服务能力相对较强，是行业公认的。从之前的“母猪优先项目”，到现在的“营养免疫”，正大康地一直把专业服务作为一项重要工作来开展，并且专门成立了营销支持部。这一点，很多规模猪场也给出了充分的肯定。

　　这些专业服务基本围绕两个主要目的开展：一个是充分发挥好产品效果;一个是提升猪场抗风险能力，实现持续发展。具体来讲，主要有五个方面：

　　① 提供饲养管理、环境控制、猪舍设计和设备改造等技术服务，减少免疫异常激活;

　　② 提供原料质量、霉菌毒素检测服务，中央化验室获得CNAS认证，为产品质量保驾护航;

　　③ 提供血清化验服务科学制定免疫和保健程序;

　　④ 开展药敏试验，进行水质化验和改善;

　　⑤ 制定科学、个性化的营养方案。

精准营养呼唤畜牧业绿色发展

精准营养需要发展绿色畜牧业，如何发展绿色畜牧业？冯忠武表示，只有畜牧产业全产业链条都是“绿色”的，才能说畜牧业转型为绿色生产方式。令人头疼的是，目前我国畜牧业产生的大量畜禽粪污，已经成为农村环境治理的一大难题。

事实上，畜禽粪污一直是农业活动中重要的肥料来源。据测算，全国每年产生畜禽粪污约38亿吨，可提供氮肥1300多万吨，相当于目前全国化肥氮的一半；畜禽粪污还可用于生产绿色清洁的沼气，减少大气污染。畜禽粪污资源化利用，是实现畜牧业向绿色生产转变的根本出路。湖南省畜牧水产局研究员邱伯根说：“大量畜禽粪污未得到有效利用，造成环境污染和资源浪费。出路就是要变粪污为粪肥，推动粪肥还田还土。”

资源化利用，关键在于还田。目前，全国以畜禽粪污为主要原料的堆肥超过10亿吨，年产沼气超过20亿立方米。研究表明，有机肥对土壤保水、提供矿物质养分以及农作物抗旱、抗寒、抗病虫害等方面作用明显，有利于改善耕地质量和农产品品质。

然而，有机肥在销售生产上仍面临多重矛盾。邱伯根解释，一方面，有机肥肥效慢，需3—5年才能显现，许多施用有机肥的农产品虽然优质，但由于缺乏品牌上的比较优势，难以实现优价。因此，种植主体特别是大量散户不愿用，市场销售脱节。另一方面，由于有机肥原材料在生产、运输和仓储过程中难免产生异味，加上生产技术不成熟、设备落后，以及销售淡旺分季明显等原因，相关企业在选址、盈利和经营上面临多重难题。

实现粪污资源化利用，突出问题是打通从养殖场粪污到种植地粪肥使用的“最后一公里”。潘文博认为，解决畜禽规模化养殖污染问题，关键要推动商品有机肥产业化发展。要求综合考虑原材料来源，以市场需求为导向，精准规划产业布局；建立有机肥财政补贴政策，对原料收储运经营主体、施用主体给予奖补，逐步将符合条件的有机肥生产和施用器械器具列入农机购置补贴目录。

同时要加强制度性供给。冯忠武表示：“畜禽粪污资源化任重道远，需要制度性供给作为政策支撑。”去年，我国已选择100个果菜茶重点县（市、区）开展有机肥替代化肥示范。今年，我国继续组织实施畜禽粪污资源化利用项目，再支持200个左右的畜牧大县开展治理。在省县推进的基础上，启动京津冀、长三角区域整省推进，在山东、河南、湖南、四川等部分畜牧大省开展整市推进，允许大县因地制宜调整项目资金使用方向和补助方式，推动解决好中小养殖场粪污处理难题。

精准营养呼唤建设绿色草料生产、加工和经营体系

尽管我国饲料工业成就巨大，但大而不强、大而不优的局面仍未得到根本扭转。饲料工业面临的这个突出问题，在产业上表现为发展不平衡，在产业功能上表现为效能发挥不充分。中国饲料工业协会会长、工程院院士李德发在出席2018中国饲料工业展览会上这样分析。

推进饲料工业高质量发展，必须强化绿色饲料原料保障能力。绿色饲料原料保障能力需求一直在膨胀。目前，我国每年直接使用40%—50%的原粮，转化玉米等能量饲料2.3亿吨。农业农村部种植业管理司副司长潘文博说，玉米作为能量饲料，虽然有替代品种，但替代比例有限。当前，玉米阶段性供过于求，但从长期看，受消费结构升级和玉米深加工等需求影响，供求形势依然偏紧。

近年来，我国大力推进粮改饲，鼓励以养定种、草畜结合，促进粮食种植结构调整。但从现阶段饲料原材料供给结构看，作为蛋白饲料的大豆，进口依存度仍较高。李德发建议，要推进“粮改豆”，提高国产大豆种植面积和产量，增强大豆等蛋白饲料原料生产能力，补齐蛋白饲料原料短板；同时继续扩大粮改饲规模，引导发展全株青贮玉米、苜蓿等优质饲草料生产。

必须建设现代饲料绿色生产经营体系。首先，是饲料原料供给环节的绿色生产。潘文博表示，绿色原料供给，绿色生产加工和经营体系供给，才能保障饲料工业发展方式上的绿色增长。应当看到，目前我国在饲料原料质量方面还存在着这样那样的一些问题。李德发介绍，由于我国种植业规模化程度还不高，原料产销环节多，一些品质不够高的原材料依然不可避免。为此，要聚焦饲料加工生产环节，研发环保、节约、安全的新型饲料和饲料添加剂，还要重点针对中小养殖户研发推广先进适用饲料配制技术、饲喂饲养模式和自动化智能化装备，依托技术、工艺、设施三配套，带动小养殖户发展现代畜牧业。

其次，是饲料工业经营体系的节本增效。大连商品交易所总监蒋巍说，据统计，饲料占养殖业生产成本的70%以上，是主要投入品。随着粮食收储方式逐步向市场化推进，随着金融工具参与程度的进一步加深，饲料企业抵御原料价格风险的能力会进一步加强。通过合理利用场外期权、保险+期货、基差贸易等形式，提前确定交易价格，规避市场波动风险，使饲料企业的采购变得更稳定有序、更有保障。